Essig Aceto Balsamico IGP di Modena

Salat & Vorspeisen mit Aceto Balsamico

• Grüne Salate mit reifer Tomate, Mozzarella oder Burrata – mit Olivenöl und einigen Tropfen Balsamico zum Abrunden
• Feldsalat mit Parmesanspänen, Pinienkernen und einem Hauch Balsamico-Vinaigrette
• Carpaccio von Roter Bete oder Lachs mit Balsamico-Essig und Kräutern

Hauptgerichte mit Aceto Balsamico Essig

• Risotto mit einem Spritzer Aceto Balsamico zum Schluss, z. B. mit Pilzen oder Kürbis
• Kurzgebratenes Rindergeschnetzeltes mit Balsamico-Sauce und frischen Kräutern
• Garnelen oder Gemüse-Spieße, nach dem Grillen mit etwas Balsamico beträufelt
• geschmorte Entenbrust oder Schweinefilet-Steaks mit Balsamico-Reduktion
• Lammkoteletts mit Rosmarin, Knoblauch und einem Hauch Balsamico nach dem Braten
• Carpaccio vom Thunfisch oder Lachs, leicht mariniert mit Olivenöl und Balsamico

Süßes & Desserts mit Balsamico Essig Aceto

• Frische Erdbeeren oder Beerenmix mit wenigen Tropfen Balsamico – ein Klassiker mit Stil
• Gegrillte Pfirsiche oder Nektarinen mit Balsamico-Reduktion und Vanilleeis
• Dunkle Schokolade oder Panna Cotta mit einem Hauch Balsamico-Essig als raffinierter Kontrast zur Süße

Essig Drink mit Alkohol Modena Negroni Twist

• 3 cl Dry Gin
• 3 cl Wermut
• 2,5 cl Campari
• 0,8 cl Aceto Balsamico di Modena
• Orangenzeste zur Garnitur

Essig Drink ohne Alkohol Balsamico Apple Fizz

• 1,5 cl Aceto Balsamico di Modena
• 6 cl naturtrüber Apfelsaft (kalt)
• 8 cl Soda
• 1 cl Zitronensaft
• Apfelscheibe & Thymianzweig zur Garnitur