Hai End Gin | Old Tom Gin aus Deutschland | 42%

Unser High End Old Tom Gin überzeugt durch eine feine Abstimmung von klassischen Gin-Botanicals mit der fruchtigen Frische des Rhabarbers. Die feine Süße des Old Tom Gins sorgt für eine ausgewogene Balance und macht ihn sowohl für Puristen als auch für kreative Cocktail-Kreationen interessant.

Was ist ein Old Tom Gin?

Old Tom Gin ist eine besondere, aber doch recht unbekannte, Gin-Kategorie, die bereits im 18. Jahrhundert in England populär wurde. Im Vergleich zu einem London Dry Gin ist dieser Gin leicht gesüßt, was ihn geschmeidiger und milder macht.

Die Süße stammt entweder aus einer Zugabe von Zucker oder – wie bei besonders hochwertigen Varianten – aus den verwendeten natürlichen Botanicals.

Historisch betrachtet war Old Tom Gin ein Bindeglied zwischen dem sehr süßen Genever und dem trockenen London Dry Gin. Er erlebte in den letzten Jahren eine Renaissance, da er sich perfekt für klassische Cocktails wie den Tom Collins oder den Martinez eignet.

Blickpunkt Old Tom Botanicals

Besonders in einem Old Tom Gin spielt der Wacholder eine tragende Rolle, da seine intensiven Aromen mit der leichten Süße perfekt harmonieren. Dazu gesellen sich dann noch passende Botanicals von floral bis citral.

Wacholder – Das Herzstück eines jeden Gins

Wacholder ist die zentrale Zutat eines jeden Gins und sorgt für dessen würzige, harzige und leicht citrale Note. Die Beeren enthalten ätherische Öle, die für das typische Gin-Aroma verantwortlich sind.

Rhabarber – Fruchtige Frische mit einer feinen Säure

Rhabarber ist eine eher ungewöhnliche, aber aufregende Zutat in der Welt des Gins. Seine frische Säure ergänzt sich perfekt mit den würzigen Noten des Wacholders und bringt eine fruchtige, leicht herbe Dimension in den Gin.

Die Abrundungssüße – Das Besondere am Old Tom Gin

Ein entscheidendes Merkmal des High End Old Tom Gins ist seine Abrundungssüße. Diese sorgt dafür, dass die Aromen harmonisch miteinander verschmelzen, ohne dass der Charakter des Gins verloren geht.

Während ein klassischer London Dry Gin eher herb und trocken ist, bietet der Old Tom Gin eine dezente Süße, die die kräftigen Botanicals abrundet und ihnen eine weiche, fast samtige Textur verleiht.