Kategorie: Nusslikör

Ja, unsere Nussliköre sind vegan, sofern es sich nicht um einen Sahnelikör handelt. Unser Topseller Pistazie Likör ist zum Beispiel ein Sahnelikör.

Unsere Sahneliköre sind mit Milch. Wenn du vegan lebst, prüfe bitte jeden Likör auf unsere Hinweise zu Allergenen.

Da wir Wert auf Produktsicherheit und Verträglichkeit legen, haben wir auf unseren Produktdetail-Seiten eine Information zu Allergenen und sonstigen, wichtigen Hinweisen hinterlegt.

In Nusslikör, wie auch in vielen anderen Likören, wird in der Regel Neutralalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs verwendet, der aus Getreide, Kartoffeln oder anderen stärkehaltigen Rohstoffen gewonnen wird.

Dieser Alkohol dient als geschmacksneutrale Basis, um die Aromen optimal aufzunehmen und hervorzuheben.

Alternativ können auch andere Spirituosen wie Rum, Brandy oder Whisky als Grundlage dienen, wenn man dem Nusslikör zusätzliche aromatische Tiefe und eine charakteristische Note verleihen möchte.

Die Wahl des Alkohols hängt letztlich vom gewünschten Geschmacksprofil des Nusslikörs ab – während Neutralalkohol die Nüsse in den Vordergrund stellt, sorgen Spirituosen wie Rum oder Brandy für ein komplexeres und facettenreicheres Aroma.

Mehr über die Herstellung von Likören kannst du hier nachlesen.

Ein Nusslikör gehört zu den speziellen Likören, da hier mit der Aromatik verschiedenster Nüsse gearbeitet wird. Die Vielfalt an Nüssen spiegelt sich auch im Spektrum an Nusslikören wider.

Das sind die gängigsten Nussliköre:

• Haselnusslikör: Dieser Nusslikör zeichnet sich durch den charakteristischen Geschmack von gerösteten Haselnüssen aus. Er ist in der Regel mild süß und hat einen sanften, nussigen Geschmack.
• Walnusslikör: Dieser Nusslikör hat einen intensiven und ganz fein bitteren Geschmack von Walnüssen. Er verleiht Getränken eine reichhaltige Tiefe und eignet sich gut für herbstliche Aromen.
• Mandellikör: Dieser Nusslikör bietet die angenehme Süße und den leicht marzipanartigen Geschmack von Mandeln. Er kann sowohl in süßen als auch in herzhaften Cocktails verwendet werden.
• Pekannusslikör: Dieser Nusslikör hat einen sanften und leicht buttrigen Geschmack von Pekannüssen. Er verleiht Getränken eine subtile Nuance von süßer Nussigkeit.
• Macadamianusslikör: Dieser Nusslikör hat einen milden und cremigen Geschmack von Macadamianüssen. Er verleiht Getränken eine samtige Textur und einen dezenten Nusscharakter.
• Pistazienlikör: Dieser Nusslikör bietet den charakteristischen Geschmack von gerösteten Pistazien. Er kann eine subtile nussige Tiefe in Cocktails und Desserts bringen.
• Kokosnusslikör: Obwohl keine echte Nuss, ist Kokosnusslikör ebenfalls beliebt. Er bietet den tropischen Geschmack von Kokosnüssen und kann in exotischen Cocktails verwendet werden.

Ein Nusslikör ist eine besondere Art von Likör, die durch die Verwendung von Nüssen oder Nussextrakten und Destillaten als Hauptaromaträger definiert wird.

Typische Zutaten können geröstete Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse, Pistazien oder sogar Macadamianüsse sein, die dem Likör ihren charakteristisch nussigen und tief aromatischen Geschmack verleihen.

Gemäß den allgemeinen Anforderungen an Liköre enthalten Nussliköre einen Mindestzuckergehalt von 100 Gramm pro Liter und weisen in der Regel einen Alkoholgehalt von 15 % bis 40 % Vol. auf.

Nussliköre zeichnen sich durch ihren reinen, samtigen Charakter und ein breites Aromenspektrum aus. Sie bringen oft warme, geröstete Noten mit, begleitet von einer dezenten Süße, die an Karamell oder Marzipan erinnert.

Je nach verwendeter Nuss können sie auch leicht holzige, buttrige oder sogar erdig-rauchige Nuancen enthalten, die für eine komplexe Geschmackstiefe sorgen.

Mehr Wissen rund um das Thema Liköre findest du in unserem Destillat Sommelier Blog.

Nusslikör ist ein vielseitiger Genuss, der sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Zutaten eine ausgezeichnete Figur macht.

Nusslikör entfaltet seinen vollen Geschmack, wenn er pur getrunken wird. Am besten servierst du ihn bei Raumtemperatur oder leicht gekühlt (ca. 12–16 °C), damit sich die nussigen, karamelligen und manchmal schokoladigen Noten optimal entfalten können. Zu kalt könnte die Aromatik etwas gedämpft werden, während Raumtemperatur die süßen und buttrigen Nuancen stärker betont.

Ein kleines Nosingglas oder ein Likörglas ist ideal, um die Aromen zu konzentrieren und den Genuss zu maximieren.

Nusslikör ist eine fantastische Zutat für Cocktails, da er Tiefe und eine samtige Süße verleiht. Nusslikör eignet sich hervorragend als Begleiter oder Zutat in Desserts.

Ein Schuss Nusslikör über Vanilleeis, in Schokoladenmousse oder im Tiramisu sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Auch in einem Cappuccino oder Latte Macchiato kann er als aromatisches Highlight eingesetzt werden.

Leckere Getränke-Rezepte für Nussliköre findest du hier in unserem digitalen Rezeptbuch.