Scotch Whisky | Blended Malt Whisky | 44%

Der Begriff Blending beschreibt im Whisky-Kontext das gezielte Vermählen verschiedener Destillate, um ein harmonisches Gesamtprodukt zu schaffen. Dabei werden unterschiedliche Whiskys – oft aus verschiedenen Brennereien, Fassarten oder Jahrgängen – miteinander kombiniert. Ziel ist es, ein gleichbleibendes Geschmacksprofil, eine ausgewogene Aromenstruktur und einen runden Charakter zu erreichen.

Blending ist kein „Verwässern“, sondern ein präziser Handwerksprozess, der Erfahrung, sensorisches Können und viel Fingerspitzengefühl erfordert.

Was ist ein Blended Malt Whisky?

Ein Blended Malt Whisky besteht ausschließlich aus verschiedenen Single Malt Whiskys, also 100 % gemälzter Gerste – jedoch nicht aus nur einer Brennerei, sondern aus mehreren schottischen Destillerien. Anders als ein „Single Malt“, der nur aus einer Brennerei stammt, vereint ein Blended Malt verschiedene Stilistiken – etwa einen kräftigen Highland-Malt mit einem floralen Speyside oder einem sanften Lowland-Whisky.

Dabei kommt kein Grain Whisky zum Einsatz, was ihn vom „Blended Scotch Whisky“ unterscheidet. Blended Malt steht heute für Vielfalt mit Charakter, denn hier lassen sich Aromen gezielt komponieren, ohne die Reinheit der Malz-Basis zu verlieren.

Die Geschichte des schottischen Whiskys und seine Besonderheiten

Schottischer Whisky blickt auf eine lange, traditionsreiche Geschichte zurück – erste urkundliche Erwähnungen stammen aus dem 15. Jahrhundert. Heute ist „Scotch Whisky“ ein geschützter Begriff nach UK- und EU-Recht und darf nur in Schottland hergestellt und mindestens drei Jahre in Eichenfässern gereift werden. Die Vielfalt schottischer Whiskys ergibt sich aus der regionalen Differenzierung:

Highlands, Speyside, Islay, Lowlands und Campbeltown stehen jeweils für eigene Stilrichtungen – von fruchtig-blumig über würzig bis hin zu stark getorft. Schottland ist zudem die Wiege der Kunst des Blendings, die besonders im 19. Jahrhundert groß wurde, als Whisky erstmals exportiert und globaler Markenaufbau möglich wurde. Blended Malt Whisky ist dabei eine spannende Brücke zwischen Handwerk, Stilvielfalt und geschmacklicher Konstanz.

Mehr Wissen über Whisky und Destillate findest du in unserem Sommelier Blog.