• Alter Trester Spirituose in 500 ml Flasche von der Destillerie und Likörmanufaktur Deheck
  • Alter Trester Spirituose in verschiedenen Flaschen von der Destillerie und Likörmanufaktur Deheck
  • Alter Trester Spirituose in 100 ml Flasche von der Destillerie und Likörmanufaktur Deheck
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Alter Trester Spirituose | Trester Schnaps typisch rheinhessisch | 35%

Alter Trester Spirituose | Trester Schnaps typisch rheinhessisch | 35%

€25,00 EUR
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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil

balancierte Spirituose mit feinem Trester Geschmack und feiner Abrundungssüße, dezent herbe Note und Auszüge von Muskateller auf dem Gaumen, intensiv und anhaltend im Abgang, fein goldgelb im Glas

✏️🗒️ Notizen erstellt durch unseren hauseigenen Destillat-Sommelier Florian Stenner

Ausgepresste Trauben sind weit mehr als der Ursprung und die Quelle eines feinen Weins. Aus der Maische fällt Trester an. Aus Most, Schalen und Kernen der Weintraube entspringt der Geschmack unser traditionellen Alter Trester Spirituose.   

Was andere als Rest betrachten, wird bei uns zur Ressource: Unser Rheinhessen Trester Schnaps ist ein echter Charakterkopf: Kraftvoll, herbe Traubennoten und einem Hauch von Muskateller. Für Liebhaber ehrlicher Destillate.

Was für dein Italiener sein Grappa ist, das ist des Deutschen Trester. 

Cocktail Rezepte

Rustic Rebellion

Zutaten:
4 cl Alter Trester Schnaps
2 cl Amaro (z. B. Averna)
2 cl Zitronensaft
1 cl Honigsirup
3 Blätter frischer Salbei
Eiswürfel

Zubereitung:
Salbeiblätter in einem Shaker leicht andrücken.

Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben
Kräftig shaken.

In einen Tumbler mit frischem Eis abseihen.

Mit einem Salbeiblatt garnieren.

Vineyard Whisper

Zutaten:
3 cl Alter Trester Schnaps
2 cl trockener Weißwein
2 cl Birnensaft
1 cl Zuckersirup
1 Spritzer Angostura Bitters
Eiswürfel

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Rührbecher mit Eis geben.

Sanft rühren, bis der Drink gut gekühlt ist. In eine gekühlte Coupette abseihen.

Mit einer dünnen Birnenscheibe dekorieren.

Smoke & Grape

Zutaten:
4 cl Alter Trester Schnaps
1 cl Mezcal
2 cl Traubensaft weiß (direkt gepresst)
1 cl Limettensaft
1 cl Agavendicksaft
Eiswürfel

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben. Kräftig shaken.

In ein vorgekühltes Highballglas mit frischem Eis abseihen.

Mit einer getrockneten Limettenscheibe garnieren.

Food-Pairing Ideen

Herzhafte Kombinationen mit Alter Trester Schnaps

  • Ossobuco alla Milanese mit Gremolata aus Zitronenzeste und Petersilie
  • Geschmorte Kalbsbäckchen auf Selleriepüree mit gebratenen Steinpilzen
  • Ziegenkäse-Crostini mit karamellisierten Zwiebeln und Rosmarin
  • Rote-Bete-Risotto mit Meerrettich-Crème und Walnusskrokant
  • Geräucherte Forelle auf lauwarmem Linsensalat mit Apfel-Balsamico-Dressing

Süße Kombinationen mit Alter Trester Spirituose

  • Ricotta-Honig-Küchlein mit Orangenzeste und karamellisierten Pinienkernen
  • Gebackene Feigen mit Thymianhonig und Ziegenfrischkäse
  • Nussiger Schokoladenkuchen mit Mokka-Salz und eingelegten Birnen
  • Apfelstrudel mit Marzipan, serviert mit Vanilleschaum
  • Grießflammerie mit Lavendel und Aprikosenkompott

Snackideen mit Alter Trester Schnaps

  • Geröstete Maronen mit Meersalz und Zitronenthymian
  • Pecorino-Stückchen mit knusprigem Salbeiblatt
  • Mini-Focaccia mit Trauben, Rosmarin und Olivenöl
  • Sauerteig-Cracker mit schwarzem Trüffelbutter-Dip
  • Lauwarmer Artischocken-Käse-Dip mit knusprigem Ciabatta

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Keine Sorge, wir sind im Versand von Flaschen und Glas echte Profis. Wir verpacken jede Bestellung so, dass sie in der Regel sicher und unbeschadet bei dir ankommt.

Verkehrsbezeichnung: Spirituose

Alkoholgehalt: 35% vol.

Füllmengen: 0,5 l / 0,1 l

Hinweise & Allergene: Dieses Produkt enthält keine Allergene und ist vegan.

Ab 18 Jahre - mit Alterssichtprüfung bei Zustellung

Vollständige Details anzeigen

🔍 Genuss-Tipps & Destillat Fachwissen ✏️🗒️

  • Hinweise zur Lagerung

    Destillate, also Brände und Spirituosen, haben im Vergleich zu anderen Lebensmitteln kein Mindesthaltbarkeitsdatum.

    Trotzdem empfehlen wir für den respektvollen, bestmöglichen Umgang und Genuss der Destillate ein paar Aspekte der Lagerung zu beherzigen.

    Grundsätzlich sollten Destillate an einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Sonnenlicht und Temperaturschwankungen können die Aromen negativ beeinflussen. Wichtig ist zudem, dass geöffnete Flaschen gut verschlossen bleiben, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. So minimiert man mögliche Veränderungen am Geschmacksprofil der Destillate.

    Tipp Parafilm: Für geöffnete Flaschen empfiehlt sich die Verwendung von Parafilm oder ähnlichen Verschlusshilfen, um den Sauerstoffeintritt zu reduzieren.

  • Tipps zur Trinkweise

    Für den optimalen Genuss von Destillaten, vom Geruch über den ersten Eindruck auf dem Gaumen bis zum Abgang, spielt das richtige Glas eine entscheidende Rolle. Ein Nosingglas mit schmalem Öffnungsdurchmesser ermöglicht es, die Aromen von Bränden und Spirituosen zu erleben.

    Genieße das Destillat idealerweise bei Raumtemperatur, da sich die Aromen bei diesem Temperaturbereich am besten entfalten. Je kälter ein Getränk ist, desto weniger Aromatik. Wer es kühler mag, dem empfehlen wir Eiswürfel statt Gefrierschrank.

    Tipp retronasale Wahrnehmung: Für eine besonders intensive Wahrnehmung probiere nach dem ersten Schluck durch den Mund einzuatmen und durch die Nase auszuatmen. Dadurch aktivierst du deine retronasale Wahrnehmung - und nimmst die Aromen im Destillat noch einmal ganz anders wahr.

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⭐️ Brennmeister's Empfehlungen: Brände & Spirituosen ⭐️

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Produktdetails Rheinhessen Trester

Alter Trester Schnaps kaufen und die Ode auf die Traube genießen

Aus der Maische, wie man sie vom Wein machen kennt, fällt Trester an. Most, Schalen und Kerne der Weintraube sind also die geschmackliche Quelle der traditionellen Alter Trester Spirituose.

Man trinkt Trester nicht nebenbei. Man trinkt ihn, wenn man bereit ist für etwas Echtes. Für Handwerk. Für Herkunft. Für Substanz.

Serviert bei Raumemperatur entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Perfekt als Abschluss eines kräftigen Mahls, zu gereiftem Hartkäse, geröstetem Brot mit Olivenöl oder einfach pur – aus dem bauchigen Edelbrandglas.

Noch mehr edle Destillate findest du hier.

Alter Trester vs. Grappa

Was hat ein Tresterbrand mit einem Grappa zu tun? Gibt es einen Grund, warum Trester und Grappa immer wieder gemeinsam genannt werden?

Einfach ausgedrückt ist so eine Alter Trester Spirituose bzw. ein Tresterbrand das deutsche Gegenstück zum italienischen Grappa.

Ein italienischer Grappa ist ein Tresterbrand, der jedoch ausschließlich aus in Italien erzeugten und gekelterten Trauben hergestellt und destilliert wird. Passend dazu entspringt der Name des lateinischen Worts „Grappapolis“ (Traube).

Nach europäischem Recht ist die Bezeichnung Grappa eine geschützte geographische Angabe (einziger Mitgliedsstaat: Italien).

Die für die Herstellung so entscheidenden Rohstoffe (alles rund um die Traube) und das finale Produkt erinnern aber natürlich an den so beliebten Geschmack aus Bella Italia.

Was ist Trester? 

In Bezug auf die Herstellung von Spirituosen bezieht sich der Begriff Trester auf die festen Überreste, die nach dem Pressen von Früchten oder anderen stärkehaltigen Rohstoffen zurückbleiben.

Diese Rückstände enthalten normalerweise Pflanzenreste wie Schalen, Kerne, Stängel und andere feste Bestandteile, die während des Gärungsprozesses nicht in die flüssige Komponente übergegangen sind.

Die Trester-Bildung ist ein natürlicher Teil des Herstellungsprozesses von Spirituosen wie Wein, Brandy und anderen Destillaten. 

Neben der Alten Trester Spirituose haben wir auch einen feinen Riesling Tresterbrand im Angebot.

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