Zitrone Basilikum Crema Essig-Zubereitung

Herzhafte Kombinationen mit Zitrone Basilikum Crema Essig-Zubereitung

• Gegrillter Halloumi mit Honig, geröstetem Sesam und einem Spritzer Essig
• Vitello Tonnato mit Zitronen-Basilikum-Crema statt klassischer Kapernnote
• Gebratene Jakobsmuscheln auf Erbsenpüree mit einem Hauch Essig als Finish
• Burrata mit gegrillten Aprikosen, Rucola und Zitrone-Basilikum-Crema
• Kalbskotelett mit Parmesankruste, Ofentomaten und Essig-Glace

Süße Kombinationen mit Zitrone Basilikum Crema Essig-Zubereitung

• Zitronensorbet mit kandierten Basilikumblättern und einem Spritzer Essig
• Erdbeer-Carpaccio mit weißer Schokolade und Basilikum-Essig-Topping
• Baiser mit Lemon Curd, Minze und Basilikum-Crema
• Ricotta-Honig-Creme mit karamellisierten Pinienkernen und Essigperlen
• Lavendelkeks mit Zitronen-Basilikum-Essig-Reduktion als Dip

Garden of Sourenity (alkoholfrei)

Ein aromatischer Ferment-Vibes-Drink, der zwischen Shrub, Limonade und Gourmet Mocktail pendelt.

Zutaten:
2 cl Zitrone Basilikum Crema Essig-Zubereitung
1 cl Agavendicksaft
5 cl Birnensaft
6 cl geeister grüner Tee
3 cl Sprudelwasser
1 Tropfen Basilikumöl (optional, für Foodies)

Zubereitung:
Zitrone-Basilikum-Crema, Agavendicksaft und Birnensaft in ein Rührglas geben.

Mit dem grünen Tee auffüllen und vorsichtig umrühren
In ein mit Eis gefülltes Glas abseihen.

Mit Sprudelwasser toppen.

Mit Basilikumblatt und Birnenscheibe dekorieren.

Lemon Law – The Bitter Verdict (mit Alkohol)

Zutaten:
2 cl Zitrone Basilikum Crema Essig-Zubereitung
3 cl Dry Gin
2 cl weißer Wermut
2 cl Bergamotte-Likör
1 cl Zuckersirup
1 Spritzer Soda

Zubereitung:
Zitronen-Basilikum-Crema, Gin, Wermut, Likör und Zuckersirup in einen Shaker mit Eis geben.

Kräftig shaken, bis der Shaker eiskalt ist.

Durch ein Sieb in einen mit frischem Eis gefüllten Tumbler gießen.

Mit einem Spritzer Soda auffüllen.

Mit frischem Basilikum und Zitronenzeste garnieren.