Destillat Sommelier Blog

Florian Stenner von der Destillerie und Likörmanufaktur Deheck aus Gau-Odernheim

Praktische Tipps und tiefes Wissen über Destillate im Sommelier Blog

Die Welt der Destillate ist eine Symbiose aus Handwerk, Tradition und Innovation. Unser Antrieb in unserer Destilliere und Likörmanufaktur geht weit über die Entwicklung und Produktion von hochwertigen Produkten für den hochprozentigen Genuss hinaus.

Unser Anliegen ist es, das Wissen und die Faszination für Destillate lebendig zu halten, zu erweitern und mit Begeisterung und Expertise an weiterzugeben. Unser Destillat Sommelier Florian Stenner gibt Genuss-Freunden hier spannende Tipps und tiefergehendes Wissen rund um Brände, Liköre und Spirituosen mit.

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Destillat Sommelier - was ist das?

Ein Destillat Sommelier ist ein spezialisierter Experte für Destillate – also edle Spirituosen wie Whisky, Rum, Gin, Obstbrände, Grappa oder Liköre. Der Begriff leitet sich vom klassischen Sommelier (Weinkenner) ab, wird aber auf den Bereich destillierter Getränke angewendet.

Ein Experte auf dem Gebiet der Spirituosen, wie unser Destillat Sommelier Florian Stenner, beschäftigt sich professionell mit der Verkostung, Bewertung, Beschreibung und Präsentation von Spirituosen. Er versteht sich auf die Vielfalt der Aromen, die Herstellungsmethoden und die Qualitätsmerkmale von Destillaten.

Destillat Sommelier FAQ

Welche Aufgaben übernimmt ein Destillat Sommelier?

  • Professionelle Verkostung und sensorische Analyse von Spirituosen
  • Beratung von Gästen in Gastronomie, Fachhandel und Events
  • Durchführung von exklusiven Tastings und Schulungen
  • Unterstützung von Destillerien bei der Produktentwicklung und Präsentation
  • Entwicklung von Food- und Spirituosen-Pairings

Wo arbeiten Destillat Sommeliers?

Destillat Sommeliers finden ihren Platz überall dort, wo Qualität und Genuss im Mittelpunkt stehen:

in gehobenen Bars, Restaurants, Fachgeschäften, Destillerien, Hotels oder auf exklusiven Veranstaltungen.

Wie wird man Destillat Sommelier?

Der Weg führt über spezialisierte Ausbildung

Angeboten wird zum Beispiel ein berufsbegleitender Kurs bei der anerkannten Akademie Doemens in München. Hier hat auch unser Sommelier Florian Stenner seine Ausbildung erfolgreich absolviert.

Praxisnahe Erfahrung, Leidenschaft für Spirituosen und sensorisches Feingefühl sind der Schlüssel zum Erfolg.

Die Ausbildung geht über mehrere Wochen und kostet mehrere Tausend Euro.

Welche Fähigen sind besonders wichtig, um Sommelier für Spirituosen zu werden?

  • Sensorische Schulung: Aromen erkennen, beschreiben und bewerten
  • Herstellungsverfahren: Destillationstechniken, Reifung, Rohstoffkunde
  • Sortenkunde: Unterschiede zwischen Whisky, Gin, Rum, Likör und Co.
  • Präsentationsfähigkeit: Geschichten erzählen und Kunden begeistern
  • Fachberatung: Empfehlungen für jeden Anlass und jeden Geschmack

Welche Eigenschaften machen einen guten Destillat Sommelier aus?

  • Leidenschaft für feine Spirituosen
  • Sensibilität für Aromen und Details
  • Offenheit für neue Trends und Innovationen
  • Kommunikationsstärke und Empathie
  • Lernbereitschaft und Neugier

Fragen & Antworten zum Schnaps brennen (Destillation)

Von der Maische über die Destillation,bis hin zur Reifung bedarf es Fachwissen, Präzision und Leidenschaft in der Brennerei. Kaum ein Handwerk ist so so Wissenschaft und Kreativarbeit zugleich, wie das Schnaps brennen.

In unserem großen Schnapsbrennen ABC tauchen wir ein in die Welt des Destillierens – von den Grundlagen über die wichtigsten Begriffe bis vertiefendem Wissen aus der Brennerei. 

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