• Dornfelder Likör - Deheck * Empfehlung für Weinfreunde *
  • Dornfelder Likör von Deheck wird in Likörglas eingeschenkt
  • Dornfelder Likör von Deheck im Glas
  • Donfelder Likör 500 ml Flasche von Deheck
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Dornfelder Likör | Rheinhessen-Wein Likör im Dornfelder Stil | 20%

Dornfelder Likör | Rheinhessen-Wein Likör im Dornfelder Stil | 20%

€22,00 EUR
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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil

intensiver Likör mit authentischem Dornfelder Geschmack begleitet von citralen und feinherben Noten, voluminöser Körper und lang anhaltender Abgang, harmonisch und fruchtig in der Nase, satt-rot im Glas

✏️🗒️ Notizen erstellt durch unseren hauseigenen Destillat-Sommelier Florian Stenner.

Ein Tropfen, der mehr ist als ein süßer Ausflug in die Welt der Trauben. Er ist ein Stück Rheinhessen, eingefangen in fruchtigem Rubinrot. Unser beliebter, regionaler Dornfelder Likör. Schon in der Nase zeigt sich die Kraft von dieser Rheinhessen-Wein Likör Hommage: fruchtig, feine Herbe, leicht citrale Note.

Am Gaumen präsentiert sich der Likör geschmeidig und fruchtbetont, mit feiner Süße, ausgewogener Säure und einem dezenten Nachklang.

Cocktail Rezepte

Vino Berry Crush

Zutaten:
4 cl Dornfelder Likör
2 cl frischer Zitronensaft
2 cl Himbeersirup
6 cl Tonic Water
Eiswürfel
Frische Himbeeren zur Garnitur

Zubereitung:
Dornfelder Likör, Zitronensaft und Himbeersirup in einen Shaker mit Eis geben.

Kräftig shaken, bis alles gut gekühlt ist.

In ein mit Eis gefülltes Tumblerglas abseihen.

Mit Tonic Water auffüllen und kurz umrühren.

Mit frischen Himbeeren garnieren.

Autumn Reverie

Zutaten:
5 cl Dornfelder Likör
3 cl Birnensaft
1 cl Ahornsirup
2 cl frischer Limettensaft
1 Zweig Rosmarin
Eiswürfel

Zubereitung:
Rosmarinzweig leicht andrücken und mit den restlichen Zutaten in einen Shaker geben.

Eis hinzufügen und gut shaken. In ein Old-Fashioned-Glas mit frischen Eiswürfeln abseihen.

Mit einem weiteren Rosmarinzweig garnieren.

Red Velvet Sparkle

Zutaten:
3 cl Dornfelder Likör
2 cl Cointreau
6 cl Crémant Rosé
1 cl Limettensaft
Eiswürfel

Zubereitung:
Dornfelder Likör, Cointreau und Limettensaft in einen Shaker mit Eis geben.

Kurz shaken und in ein gekühltes Weinglas abseihen.

Mit Crémant Rosé auffüllen.

Kurz umrühren und ohne Garnitur servieren für einen eleganten Look.

Food-Pairing Ideen

Herzhafte Kombinationen mit Dornfelder Likör

  • Wildschweinbraten mit Rosmarin-Schokoladenjus
  • Blutwurst-Tarte Tatin mit karamellisierten Zwiebeln
  • Gegrillter Radicchio mit Balsamico-Reduktion und Parmesan-Crunch
  • Rinderbäckchen auf Selleriepüree mit Dornfelder-Reduktion
  • Rote-Bete-Ravioli mit Ziegenkäse und Thymianbutter

Süße Kombinationen mit Rheinhessen-Wein Likör

  • Schokoladentarte mit kandiertem Lavendel und Salzkaramell
  • Sauerteig-Waffeln mit eingekochten Feigen und Crème fraîche
  • Zimt-Mousse mit Bitterschokolade und gerösteten Haselnüssen
  • Grießflammerie mit geräuchertem Pflaumenkompott
  • Walnuss-Pavlova mit Sauerkirschen und Rotweinreduktion

Snackideen mit Rotwein Likör

  • Geräucherte Mandeln mit Rote-Pfeffer-Crunch
  • Mini-Schafskäse-Strudel mit Olivenkruste
  • Linsenchips mit Lavendel-Ziegenkäse-Dip
  • Crostini mit Lebermousse und Rote-Bete-Kaviartopping
  • Gebackene Parmesan-Maultaschen mit Brombeerchutney

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Verkehrsbezeichnung: Likör

Alkoholgehalt: 20% vol.

Füllmengen: 0,5 l / 0,1 l

Hinweise & Allergene: Dieses Produkt enthält keine Allergene und ist vegan.

Ab 18 Jahre - mit Alterssichtprüfung bei Zustellung

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🔍 Genuss-Tipps & Destillat Fachwissen ✏️🗒️

  • Hinweise zur Lagerung

    Destillate, also Brände und Spirituosen, haben im Vergleich zu anderen Lebensmitteln kein Mindesthaltbarkeitsdatum.

    Trotzdem empfehlen wir für den respektvollen, bestmöglichen Umgang und Genuss der Destillate ein paar Aspekte der Lagerung zu beherzigen.

    Grundsätzlich sollten Destillate an einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Sonnenlicht und Temperaturschwankungen können die Aromen negativ beeinflussen. Wichtig ist zudem, dass geöffnete Flaschen gut verschlossen bleiben, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. So minimiert man mögliche Veränderungen am Geschmacksprofil der Destillate.

    Tipp Parafilm: Für geöffnete Flaschen empfiehlt sich die Verwendung von Parafilm oder ähnlichen Verschlusshilfen, um den Sauerstoffeintritt zu reduzieren.

  • Tipps zur Trinkweise

    Für den optimalen Genuss von Destillaten, vom Geruch über den ersten Eindruck auf dem Gaumen bis zum Abgang, spielt das richtige Glas eine entscheidende Rolle. Ein Nosingglas mit schmalem Öffnungsdurchmesser ermöglicht es, die Aromen von Bränden und Spirituosen zu erleben.

    Genieße das Destillat idealerweise bei Raumtemperatur, da sich die Aromen bei diesem Temperaturbereich am besten entfalten. Je kälter ein Getränk ist, desto weniger Aromatik. Wer es kühler mag, dem empfehlen wir Eiswürfel statt Gefrierschrank.

    Tipp retronasale Wahrnehmung: Für eine besonders intensive Wahrnehmung probiere nach dem ersten Schluck durch den Mund einzuatmen und durch die Nase auszuatmen. Dadurch aktivierst du deine retronasale Wahrnehmung - und nimmst die Aromen im Destillat noch einmal ganz anders wahr.

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⭐️ Brennmeister's Empfehlungen: Brände & Spirituosen ⭐️

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Produktdetails Wein Likör

Dornfelder Likör kaufen und wie den Wein als Likör genießen

Wenn sich das Licht golden über die Weinberge legt, die Trauben prall in dunklem Rubin am Stock hängen und die Luft von Frucht und Erde erfüllt ist, dann beginnt die Erntezeit für den Dornfelder – und die Geburtsstunde dieses außergewöhnlichen Likörs.

Was als kräftiger, tiefroter Rotwein begann, wird in liebevoller Veredelung zum Erlebnis: Unser Dornfelder Likör ist vollmundig und fruchtintensiv – ein Spiegelbild der Rebsorte, das durch einen Hauch von Süße noch mehr Tiefe erhält.

Er duftet nach reifen Kirschen, dunklen Beeren und einem Hauch Holunder, fast wie frisch eingekochte Marmelade in der Winzerküche. Im Geschmack zeigt er sich weich und rund, mit feiner Balance aus Fruchtsäure und Likörsüße. Dabei bleibt er elegant – nie aufdringlich, sondern einladend.

Dieser Likör ist wie gemacht für alle, die das Typische suchen und dabei das Besondere schätzen. Ein Stück Rheinhessen zum Trinken.

Rheinhessen Wein – Heimat mit Geschmack

Mit rund 27.000 Hektar Rebfläche ist Rheinhessen nicht nur ein großes Weinanbaugebiet, sondern auch eines der vielfältigsten.

Der Dornfelder hat hier seine Bühne gefunden – zwischen Alzey, Mainz und Worms, eingebettet in eine Region, die von Handwerk, Weinwissen und echter Genusskultur geprägt ist. Hier entstehen echte Charakterweine – und eben auch dieser Likör: ein Stück Rheinhessen im Glas.

In kaum einer Rebsorte spiegelt sich die Weinbegeisterung Deutschlands so deutlich wie im Dornfelder. In den 1950er-Jahren ursprünglich als Kreuzung gezüchtet, wurde er in den 1980ern zum Shootingstar in den Weinregalen – kräftig, farbintensiv, fruchtstark, aber leicht zugänglich.

Seine hohe Farbintensität, die Aromen von dunklen Kirschen, Holunder, Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit einer milden Säure, machten ihn rasch beliebt – nicht nur bei Kennern, sondern auch bei jüngeren Weintrinkern.

Rheinhessen, als größte Weinregion Deutschlands, wurde zur Heimat des Dornfelders: sanfte Hügel, tiefgründige Böden, sonnige Lagen – ideale Bedingungen für reife, aromatische Trauben mit Fülle und Frucht.

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