• Deheck Birnenlikör 500 ml Flasche
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Birnen Likör | reiner Birne Likör + Variante mit Karmell | 18%

Birnen Likör | reiner Birne Likör + Variante mit Karmell | 18%

€22,00 EUR
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Verkostungsnotizen & Geschmacksprofil

intensiver Likör mit reinem Birnen-Aroma und fein floralen und citralen Noten, balanciert und ausgewogen im Abgang, goldgelb im Glas

Karamell Verfeinerung ergibt harmonisches Zusammenspiel mit den fruchtigen, citralen und floralen Noten

✏️🗒️ Notizen erstellt durch unseren hauseigenen Destillat-Sommelier Florian Stenner.

Ein Schluck wie ein goldener Spätsommertag: Unser Birnenlikör fängt das weiche Licht reifer Obstgärten ein und bringt die zarte Süße der Birne elegant ins Glas. Feinfruchtig im Duft und geschmeidig am Gaumen.

Ob pur genossen, auf Eis oder als fruchtige Verführung im Dessert – unser Birnen Likör ist eine Hommage an die stille Schönheit der Birne. 

Für Weihnachten haben wir zusätzlich eine besondere Variante kreiert: Birne küsst Karamell. 

Cocktail Rezepte

Golden Grove Bitter

Zutaten:
3 cl Birnen Likör
2 cl Dry Gin
1 cl gelber Chartreuse
1 cl Zitronensaft
3 Dashes Angostura Bitters
Eiswürfel

Zubereitung:
Gin, Birnen Likör, Chartreuse, Zitronensaft und Bitters in einen Shaker geben.

Mit Eiswürfeln kräftig shaken. In einen Tumbler mit frischem Eis abseihen.

Mit Zitronenzeste aromatisieren.

Pear & Fern

Zutaten:
4 cl Birnen Likör
1,5 cl Fernet Branca
2 cl frischer Limettensaft
1 cl Zuckersirup
Eiswürfel
Soda Water

Zubereitung:
Birnen Likör, Fernet, Limettensaft und Sirup in einen Shaker geben.

Kräftig mit Eis shaken. In ein mit Eis gefülltes Highball-Glas abseihen.

Mit Soda auffüllen. Mit einem Zweig Thymian oder Rosmarin servieren.

Autumn Negroni

Zutaten:
2 cl Birnen Likör
2 cl roter Wermut (z. B. Antica Formula)
2 cl Campari
1 Spritzer Orange Bitters
Eiswürfel
Orangenzeste

Zubereitung:
Alle Zutaten in ein Rührglas mit Eis geben. Etwa 20 Sekunden kalt rühren.

In einen Tumbler auf frisches Eis abseihen. Mit Orangenzeste garnieren.

Kurz über dem Glas die Zeste andrücken für die ätherischen Öle.

Food-Pairing Ideen

Herzhafte Kombinationen mit Birnen Likör

  • Glasierter Schweinebauch mit Fünf-Gewürze-Kruste und Sesam-Birnen-Chutney
  • Gebratene Ente auf Szechuan-Pfeffer-Linsen mit Birnen-Likör-Reduktion
  • Gebackene Reisnudelbällchen mit Shiitake, Koriander und Birnen-Limetten-Dip
  • Gedämpfte Gyoza mit Garnelenfüllung, serviert mit Birnen-Dashi-Schaum
  • Auberginen mit knusprigem Tofu und kandierten Birnenstreifen

Süße Kombinationen mit Birne Likör

  • Schwarzer Sesam-Pudding mit Birnen-Likör-Karamell
  • Mochi gefüllt mit Yuzu-Crème
  • Pandan-Kokos-Crêpes mit gebackenen Birnenscheiben
  • Matcha-Käsekuchen mit Birnen-Likör-Mirror Glaze
  • Gedämpfter Reiskuchen mit fermentierter Sojabohnenkruste und Birnenragout

Snackideen mit Birnenlikör

  • Birnenchips mit Furikake und Chili-Likör-Glasur
  • Mini-Banh-Mi mit Räuchertofu, eingelegtem Gemüse und Birnen-Aioli
  • Gebratene Edamame mit Meersalz und Birnen-Zesten
  • Nori-Cracker mit Wasabi-Crème
  • Karaage Chicken Skewers

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Verkehrsbezeichnung: Likör

Alkoholgehalt: 18% vol.

Füllmengen: 0,5 l / 0,1 l

Hinweise & Allergene: Dieses Produkt enthält keine Allergene und ist vegan.

Ab 18 Jahre - mit Alterssichtprüfung bei Zustellung

Vollständige Details anzeigen

🔍 Genuss-Tipps & Likör Fachwissen ✏️🗒️

  • Hinweise zur Lagerung

    Liköre haben im Vergleich zu anderen Lebensmitteln kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Trotzdem ist eine otpimale Lagerung von Likören entscheidend, um ihre Qualität, Aromen und Textur über möglichst lange Zeit zu bewahren.

    Grundsätzlich sollten Liköre an einem trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Sonnenlicht und Temperaturschwankungen können die Aromen negativ beeinflussen. Wichtig ist zudem, dass geöffnete Flaschen gut verschlossen bleiben, um den Kontakt mit Sauerstoff zu minimieren. So minimiert man mögliche Veränderungen am Geschmacksprofil der Liköre.

    Fokus Sahneliköre: Nach dem Öffnen sollten sie unbedingt im Kühlschrank aufbewahrt werden, da Sahne- und Milcherzeugnisse verderblich sind. Der Alkohol arbeitet zwar hier für das Produkt, dennoch empfehlen wir den Verzehr innerhalb einiger Monate.

  • Tipps zur Trinkweise

    Für den optimalen Genuss von Likören, vom Geruch über den ersten Eindruck auf dem Gaumen bis zum Abgang, spielt das richtige Glas eine wichtige Rolle. Ein Nosingglas ermöglicht es, die Aromen von Likören bestmöglich zu erleben.

    Die Trinkweise von Likören unterscheidet sich durchaus erheblich von anderen Destillaten. Die optimale Trinkweise hängt hier stark von der Art des Likörs ab. Fruchtige und kräuterige Liköre entfalten ihre Aromen am besten bei Raumtemperatur - überzeugen geschmacklich aber besonders leicht gekühlt zwischen 8 und 14 °C. Sahneliköre werden gerne gut gekühlt bei etwa 4 bis 8 °C serviert. Durch die kühlere Trinkweise dominiert die Süße nicht zu sehr.

    Tipp retronasale Wahrnehmung: Für eine besonders intensive Wahrnehmung probiere nach dem ersten Schluck durch den Mund einzuatmen und durch die Nase auszuatmen.

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Birnenlikör kaufen und die sanfte Frucht genießen

Die Birne ist keine Frucht, die sich laut in den Mittelpunkt drängt. Sie ist leise, elegant, weich – und gerade deshalb so besonders. In einer Welt voller überlauter Aromen steht sie für etwas, das fast vergessen scheint: Balance, Subtilität und echten Fruchtcharakter. Genau das macht unseren Birnenlikör zu einer der charmantesten Spirituosen im Sortiment.

Mit jeder Flasche erzählen wir die Geschichte einer Frucht, die seit Jahrhunderten zur europäischen Kultur gehört. Schon in der Antike wurde die Birne als „Frucht der Götter“ verehrt – nicht nur wegen ihres süßen Aromas, sondern auch wegen ihrer sinnlichen Textur und Vielfalt.

Noch mehr fruchtige Liköre findest du hier.

Was die Birne seit Jahrhunderten so besonders macht

Während der Apfel meist als Symbol für Alltäglichkeit galt, war die Birne seit jeher ein Zeichen von Raffinesse. Im Mittelalter war sie Teil der Tafelkultur, in Klostergärten wurde sie kultiviert und gepflegt – und bis heute gehören Sorten wie die „Gute Luise“ oder die „Köstliche von Charneux“ zu den besten Birnen für feine Liköre.

Unser Birnenlikör fängt diese Geschichte ein – nicht nostalgisch, sondern modern interpretiert. Er beginnt mit einem Duft, der sofort an Spätsommertage erinnert: warm, fruchtig. Am Gaumen zeigt sich die Birne in voller Pracht: mild, samtig, rund – mit einer Süße, die nicht aufdringlich, sondern harmonisch wirkt.

Mit mehr Volumenprozent haben wir auch eine beliebte Alte Birne Spirituose im Sortiment.

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